Dans le nord de la Côte d’Ivoire, une grande partie de la production agricole, notamment la patate douce, est souvent vendue à bas prix ou se perd faute de débouchés et de solutions de conservation. Face à ce constat, l’entrepreneur ivoirien Diarrassouba Baba a choisi de miser sur la transformation agroalimentaire pour créer davantage de valeur à partir de cette production locale.
À travers son entreprise « Baba Chips », lancée en juin 2023, il transforme la patate douce locale en chips naturelles destinées au marché ivoirien. Conditionnées en sachets et élaborées sans additifs nocifs, ces chips se positionnent comme une alternative locale aux snacks importés. « Dans la région de Korhogo, au nord du pays, une partie importante de la production de patate douce reste difficile à écouler ou se dégrade faute d’infrastructures de conservation adaptées », explique l’entrepreneur dans un entretien accordé à la dpa.
Promouvoir le consommer local
Pour lui, la transformation agroalimentaire constitue une réponse stratégique. Elle permet non seulement de réduire les pertes post-récolte, mais aussi d’augmenter les revenus des producteurs et de proposer sur le marché des produits locaux transformés et compétitifs.
Créée avec l’ambition de valoriser les productions locales, l’entreprise emploie aujourd’hui six employés permanents et deux travailleurs saisonniers. Au-delà de la transformation, « Baba Chips » vise également à promouvoir le consommer local, renforcer les revenus des producteurs agricoles et contribuer à la création d’emplois pour les jeunes. Depuis son lancement, l’entreprise a progressivement structuré son activité et amélioré ses processus de transformation et de conditionnement afin de répondre à une demande en hausse.
Selon son fondateur, les produits suscitent un intérêt croissant auprès des consommateurs, qui apprécient notamment leur caractère naturel et leur positionnement comme alternative aux produits importés. Pour l’instant, la distribution reste toutefois limitée. Les produits sont principalement commercialisés dans certains points de vente de proximité, lors d’événements commerciaux et à travers des circuits de distribution directs.
Passer à une production semi-industrielle
L’un des objectifs à court terme est d’élargir la présence de la marque dans les supermarchés, boutiques modernes et réseaux de revendeurs, afin d’accroître la visibilité du produit sur l’ensemble du territoire. Face à une demande croissante, l’entrepreneur ambitionne désormais de faire évoluer son activité vers une production semi-industrielle, tout en maintenant la qualité des produits.
À moyen et long terme, Diarrassouba souhaite faire de Baba Chips une référence nationale dans la transformation de produits locaux, avant d’envisager une expansion à l’échelle sous-régionale. Son ambition est également de développer de nouveaux produits dérivés à base de patate douce et d’autres cultures locales. « Au-delà de l’aspect économique, l’objectif est de bâtir une entreprise à fort impact social, capable de soutenir les producteurs, de réduire les pertes agricoles et de contribuer durablement à l’économie ivoirienne », affirme Diarrassouba.
dpa
