{"id":64796,"date":"2026-03-31T12:15:00","date_gmt":"2026-03-31T12:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.imedias.net\/?p=64796"},"modified":"2026-03-31T21:17:45","modified_gmt":"2026-03-31T21:17:45","slug":"des-vins-artisanaux-pour-concurrencer-les-boissons-frelatees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imedias.net\/?p=64796","title":{"rendered":"Des vins artisanaux pour concurrencer les boissons frelat\u00e9es"},"content":{"rendered":"\n

Face \u00e0 un march\u00e9 des boissons largement domin\u00e9 par des produits frelat\u00e9s et non contr\u00f4l\u00e9s en R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo (RDC), l\u2019entrepreneur Benaja Wezele Boego Bongasa mise sur la transformation locale pour proposer une alternative plus s\u00fbre. \u00c0 travers sa marque \u00ab Belkinois<\/a> \u00bb, il d\u00e9veloppe des vins artisanaux \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de fruits du terroir, principalement l\u2019ananas.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 en croire Benaja, son initiative est n\u00e9e d\u2019un double constat \u00e9conomique et sanitaire. \u00ab En RDC, la majorit\u00e9 des produits agricoles est encore commercialis\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9tat brut, avec tr\u00e8s peu de transformation locale. Parall\u00e8lement, le march\u00e9 des boissons est fortement marqu\u00e9 par la pr\u00e9sence de produits frelat\u00e9s, souvent fabriqu\u00e9s et distribu\u00e9s dans l\u2019informel \u00bb, explique-t-il dans un entretien accord\u00e9 \u00e0 la dpa.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Selon des estimations r\u00e9guli\u00e8rement relay\u00e9es par des organismes internationaux, dont l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9, ces boissons non-conformes repr\u00e9sentent un probl\u00e8me de sant\u00e9 publique, avec des cas r\u00e9currents d\u2019intoxications graves \u00bb, ajoute ce dipl\u00f4m\u00e9 en production et sant\u00e9 animale.<\/p>\n\n\n\n

Des mati\u00e8res premi\u00e8res abondantes mais peu valoris\u00e9es<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Par ailleurs, le choix de la vinification fruiti\u00e8re s\u2019appuie sur l\u2019abondance de mati\u00e8res premi\u00e8res locales, comme l\u2019ananas, souvent peu valoris\u00e9es et sujettes \u00e0 d\u2019importantes pertes apr\u00e8s r\u00e9colte. \u00ab La vinification fruiti\u00e8re permet non seulement de r\u00e9duire les pertes post-r\u00e9colte, mais aussi de proposer des boissons transform\u00e9es localement, contr\u00f4l\u00e9es et identifi\u00e9es, en rupture avec l\u2019informel dangereux \u00bb, souligne le Congolais.<\/p>\n\n\n\n

La production reste pour l\u2019instant artisanale, avec un accent mis sur la qualit\u00e9, l\u2019identit\u00e9 du produit et son ancrage territorial. Les vins Belkinois sont principalement commercialis\u00e9s sur le march\u00e9 local, notamment dans certains restaurants et points de vente cibl\u00e9s, o\u00f9 ils suscitent l\u2019int\u00e9r\u00eat d\u2019une client\u00e8le urbaine curieuse de d\u00e9couvrir des boissons issues du terroir congolais. Si les retours sont globalement positifs, la distribution demeure encore limit\u00e9e, ce qui freine la visibilit\u00e9 et les volumes de vente. Le projet se trouve actuellement dans une phase de consolidation.<\/p>\n\n\n\n

Acc\u00e9der \u00e0 un march\u00e9 plus structur\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 moyen terme, l\u2019objectif est d\u2019industrialiser progressivement la production afin de quitter le cadre strictement artisanal et d\u2019acc\u00e9der \u00e0 un march\u00e9 plus structur\u00e9. Cela passe par l\u2019acquisition d\u2019\u00e9quipements adapt\u00e9s, la standardisation des proc\u00e9d\u00e9s et le renforcement des contr\u00f4les qualit\u00e9 pour r\u00e9pondre aux normes sanitaires n\u00e9cessaires \u00e0 une distribution plus large.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ambition est d\u2019int\u00e9grer durablement les circuits formels de distribution, notamment les supermarch\u00e9s, h\u00f4tels et restaurants structur\u00e9s, tout en d\u00e9veloppant des partenariats avec les producteurs agricoles locaux afin de s\u00e9curiser l\u2019approvisionnement en fruits.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 plus long terme, le Congolais entend d\u00e9montrer que la transformation agroalimentaire locale peut constituer une r\u00e9ponse \u00e0 la fois \u00e9conomique et sanitaire, en offrant des boissons tra\u00e7ables et contr\u00f4l\u00e9es capables de concurrencer le march\u00e9 informel encore tr\u00e8s pr\u00e9sent en RDC.<\/p>\n\n\n\n

dpa<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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