{"id":64476,"date":"2026-03-17T11:18:00","date_gmt":"2026-03-17T11:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.imedias.net\/?p=64476"},"modified":"2026-03-17T23:26:29","modified_gmt":"2026-03-17T23:26:29","slug":"un-abattoir-au-benin-pour-la-commercialisation-de-la-viande-dane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imedias.net\/?p=64476","title":{"rendered":"Un abattoir au B\u00e9nin pour la commercialisation de la viande d’\u00e2ne"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le gouvernement du B\u00e9nin a inaugur\u00e9 un abattoir industriel ultra-moderne dans la ville de Kandi, dans le nord du pays, dans le cadre de sa strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement des fili\u00e8res agro-industrielles, ont annonc\u00e9 les autorit\u00e9s.<\/p>\n\n

Capacit\u00e9 anuelle pour plus de 1 000 animaux par jour<\/strong><\/h3>\n\n

L\u2019abattoir fait partie du complexe agro-industriel HOUEZREWOUEKE, une ferme int\u00e9gr\u00e9e sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production et la commercialisation de viande d\u2019\u00e2ne ainsi que de petits et grands ruminants. L\u2019installation affiche une capacit\u00e9 annuelle estim\u00e9e \u00e0 400 000 t\u00eates, soit plus de 1 000 animaux par jour.<\/p>\n\n

L\u2019infrastructure, situ\u00e9e dans le d\u00e9partement de l\u2019Alibori, est pr\u00e9sent\u00e9e par le gouvernement comme \u00ab unique en Afrique de l\u2019Ouest \u00bb en raison de son caract\u00e8re int\u00e9gr\u00e9, combinant \u00e9levage, abattage, habillage, d\u00e9coupe, emballage, \u00e9tiquetage, conservation et stockage. Le complexe comprend trois unit\u00e9s, \u00e0 savoir une zone de production animale, d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l\u2019alimentation et au suivi sanitaire, une unit\u00e9 d\u2019abattage et une unit\u00e9 de production de biogaz, destin\u00e9e \u00e0 la production d\u2019\u00e9nergie et d\u2019engrais organique, garantissant une approche durable et respectueuse de l\u2019environnement.<\/p>\n\n

Le promoteur de l\u2019abattoir, Narcisse Demagnon, a soulign\u00e9 que le centre accompagnera \u00e9galement les lyc\u00e9es techniques agricoles, les universit\u00e9s et les \u00e9tablissements de formation dans l\u2019apprentissage des technologies de transformation de la viande, sans oublier les bouchers locaux.<\/p>\n\n

Au B\u00e9nin, la consommation de viande est domin\u00e9e par le b\u0153uf, la volaille et les petits ruminants. Les rapports nationaux et bases de donn\u00e9es de la FAO ne recensent pas la viande d\u2019\u00e2ne comme cat\u00e9gorie significative, sugg\u00e9rant une consommation marginale et peu structur\u00e9e.<\/p>\n\n

\u00c0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, environ 3 \u00e0 4 millions d\u2019\u00e2nes sont abattus chaque ann\u00e9e pour la viande, selon des donn\u00e9es de la FAO et des \u00e9tudes sectorielles. La consommation est concentr\u00e9e notamment en Chine et, plus marginalement, en Italie, tandis qu\u2019elle demeure culturellement limit\u00e9e dans de nombreux autres pays.<\/p>\n\n

dpa<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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